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香椿百頁

香椿辣椒醬--1大匙

沙拉油--100cc

亞洲第一！香椿抗氧化力高地瓜葉10倍

本文摘自《全世界找辣吃！：自己做中日韓、南洋、美墨香辣料理，麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛香，全收錄好過癮。》／Elisa Liu／野人

辣椒--200g

材料

1 香椿嫩葉洗淨瀝乾，辣椒去蒂頭洗淨瀝乾，豆豉略微切碎。

鹽--1小匙臺北市育兒津貼

1 百頁豆腐切成寬片段，起鍋注入油，勞保局育兒津貼放進豆腐耐心的四面煎過。未就業育兒津貼新竹

這一道素料理，是市場的素菜小攤大姊台北市生產補助臺北市生育補助的菜色之一。我一吃就愛上，又香又下飯，仔細看看，百頁豆腐表皮皺巴巴的，煎過育嬰補助台南的百頁豆腐更能吸附香椿的味道，真是高招！

鹽--1/2小匙

2 取食物攪拌機，放入香椿葉及辣椒、沙拉油打成細末。

3 起鍋放進作法2，加進豆豉及鹽炒透，滾沸時即可熄火。

材料

作法生育津貼申請進度

豆豉父母未就業家庭育兒津貼高雄-台北育兒津貼進度-台北育嬰津貼40g

食用油--350g

香椿父母未就業家庭育兒津貼彰化嫩葉--1把

材料生育補助申請書

作法

T.i.p.s

辣椒--10勞保生育津貼申請0g

香椿洗淨攤開讓水氣散掉，或用電扇小風吹乾。延伸食譜：「香椿百頁」。父母未就業家庭育兒津貼台中市生育津貼2017

維生素C是檸檬的4.6倍！比地瓜更抗癌的食材這樣料理

香椿在每年的夏季秋初盛產，傳統市場可看到菜販一小把一小把的販售，醫學上報告香椿有好的抗癌效果，甚至比地瓜葉還有效很多。個人非常喜歡香椿的味道，就是一個很有深度的味道。新鮮的香椿嫩芽洗淨剁碎，以少許醬油膏、香油來拌皮蛋豆腐，簡單清爽。做成香椿醬或香椿辣椒醬，拌麵、炒飯、炒海鮮、蒸魚，甚至做蘸醬都好用。加熱過的香椿會變黑綠色，但不改其香氣美味。另外來提一下百頁豆腐，傳統的百頁豆腐，是以豆腐皮一片一片壓出來的，現在大多是以分離大豆蛋白，或是豆漿添加磷酸鈣改良做成。市面上很多百頁豆腐加了調味或各色添加物，含鈉量很高，買的時候要慎選商家。

鹽--2小匙

百頁豆腐--2條

甜豆筴--10個台北縣第三胎補助

醬油--1小匙

豆豉--50g

白胡椒粉--1/4小匙

商品訊息描述:
【早安健康／Elisa Liu】編按：俗云「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。現代科學發現，香椿含有豐富的維生素B、C、β 胡蘿蔔素，其中維生素C的含量是檸檬的4.6倍。聯合國亞洲蔬菜研究發展中心更曾分析150種蔬菜後發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3～10倍。以下介紹在家也能DIY的香椿辣椒醬，風味獨具，拌飯拌麵都美味。

2 此時加入香椿醬翻炒，放進搭配的甜豆筴，放鹽、醬油、白胡椒粉調味，育嬰補助2500拌至乾爽就可盛盤。

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